Découvrez la culture oasienne et la cuisine des dattes avec Awatef Saad, fondatrice de Taïba

Expérience culinaire authentique autour des dattes à Dgueche, près de Tozeur

Vivez une véritable immersion dans le monde des femmes oasiennes et découvrez la culture et la cuisine des dattes. Un moment de partage avec une expérience culinaire authentique pour vous initier aux secrets des dérivés de dattes. Au programme, une visite de la palmeraie, la cueillette traditionnelle de dattes (durant la saison des dattes), la préparation des plats traditionnels comme le Saffa, Rfissa et la dégustation du sirop de dattes, le jus de dattes, du domaine Taïba.

Période : Toute l’année

Durée : Une demi-journée

Participants : de 1 à 15 personnes

Niveau : Accessible à tous

Langues : Arabe, Français

Lieu : Taiba, Zawiet Al Arab, Dgueche, Tozeur

Transport et hébergement : Non compris dans l’expérience

Votre hôte : Awated Saad

Awatef vous accueille chaleureusement au sein de sa famille, à Dgueche, à quelques kilomètres de Tozeur. Elle vous guide durant les différentes étapes de la présentation de la culture des dattes dans la région de Djerid.
Awatef vous invite à découvrir l’univers authentique du domaine de dattes de Tozeur. Détentrice de son certificat national de la qualité de dattes et de ses dérivés dans son domaine, c’est une grande passionnée. Elle veut transmettre ses connaissances et son amour pour la culture des dattes et ses extraits de Taïba, en faisant vous sentir comme un membre de la famille !

Les points forts de l’expérience

Une expérience authentique entre l’histoire et le terroir à Dgueche, Tozeur ;
Une immersion culturelle, gustative et humaine ;
Visite de la palmeraie ;
Dégustation, découverte sensorielle et grands moments d’échange et de partage ;
Une expérience adaptable à tous les âges et tous les niveaux.

Idéal si vous cherchez des activités pour…

Les familles avec enfants ;
Les escapades en couples ;
Les voyageurs solos ;
Les retraités ;
Les collaborateurs et partenaires de votre entreprise ;
Les passionnés des expériences culinaires.

L’esprit

Le temps d’une journée, vous allez vivre une expérience authentique et immersive au sein de ma famille et mon village. Vous allez vivre des moments de pur partage dans la simplicité et la bonne humeur. Vous serez initiés à la culture et au savoir-faire culinaire de nos oasis. Durant la saison des dattes, vous pouvez participer à la collecte et voir tous les stades de production de ses dérivés : sirop de dattes, vinaigre de dattes, farine de dattes, sucre de dattes, café aux noyaux de dattes et les dattes farcies. Je vous explique aussi les différentes vertus et bienfaits de cette culture oasienne.

On vous a concocté

Le temps d’une journée, vous découvrirez les palmiers-dattiers dans la palmeraie de Dgueche à Tozeur. Ensuite, vous visiterez le domaine et l’atelier de production des dérivés de dattes.

Après une démonstration des variétés de produits extraites de dattes et de processus de fabrication, vous serez invités à la dégustation. Par la suite, vous serez invités à un pot d’accueil, vous aurez l’occasion de faire un voyage sensoriel vêtus des habits traditionnels de la région du Djerid.

Pour finir cette expérience, nous allons préparer ensemble un déjeuner traditionnel fait de plats et de mets traditionnels succulents de notre belle région.

Prix

Sur demande.
Les prix comprennent : l’organisation de l’expérience, les produits utilisés et servis durant l’expérience et la dégustation, le petit déjeuner et le déjeuner.
Les prix ne comprennent pas : le transport, les assurances.
Modalité de paiement : consulter l’hôte.
Politique de réservation et d’annulation : consulter l’hôte.

Recommandations pour le bon déroulement de l’expérience :

De préférence, porter des chaussures et vêtements confortables.

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