DATTES DU SUD-OUEST
LES DATTES : TRÉSORS SUCRÉS DES OASIS
La Deglet Nour est la reine des oasis : son goût
délicieux, sa couleur ambrée et sa chair fondante
font de cette datte la plus recherchée au monde.
Mais savez-vous le savoir-faire qui se cache
derrière ce fruit unique ? Connaissez-vous ses
multiples dérivés traditionnels ou innovants ?
Le monde des dattes, c’est aussi de nombreuses
autres variétés, moins connues mais non moins
savoureuses, et tout un mode de vie autour du
palmier, arbre sacré et dispensateur de bienfaits
dont toutes les parties sont utiles aux habitants
des oasis.
Expériences autour des dattes du Sud-Ouest :
Festival : le Festival International des Oasis à Tozeur (décembre) avec musique soufie, danse, patrimoine, marché d’artisans, spectacles de rue, mais aussi musiques actuelles et vedettes à la mode.
Palmeraie : assistez à la cueillette des dattes, entre octobre et décembre, un spectacle impressionnant ! Visitez la palmeraie géante de Tozeur en calèche.
Acheter : en période de récolte, achetez les dattes en branches. Essayez tous les dérivés gourmands : sirop, confiseries, vinaigre ou sucre de dattes…
